The place to Beer

Il y a quelques jours se tenait The Place To Beer au Palais Brogniart

L’événement organisé par Tendances Bière à l’initiative d’HEINEKEN  a mis à l’honneur toute la diversité de la Bière à travers un parcours initiatique sensoriel , des masterclass et des dégustations.

Heineken

Heineken

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Alors que le Concours de Biérologie fêtait ses 10 ans. Pierre Augé, parrain de l’événement, a remis le prix  à la lauréate.

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J’ai pu participer à de nombreux ateliers culinaires et suivre les conseils avisés du chef Pierre Augié. A partir d’une pâte à crêpe revisitée , nous avons réalisé des mets extras à partir d’avocats et de gambas. So good !

Avec le chef Alain Fontaine, j’ai préparé en 5 minutes un minestrone de fraise à l’infusion de bière Edelweiss citronnelle et chantilly. Aussi beau que bon !

Le palais Brogniart est devenu un vrai palais culinaire où la bière était reine !

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